Окрошка

Ингредиенты:
говядина 300 г
картофель 2 шт.
огурец 1 шт.
соль
зеленый лук пучок
кефир 500 мл
редька 1 шт.
яйца 4 шт.

Картофель отварить и остудить. Редьку вымыть и очистить. Отварную холодную говядину нарезать мелкими кубиками.

Огурец вымыть, картофель очистить. Нарезать оба компонента аналогично говядине.

Редьку натереть на крупной терке, лук нашинковать.

Подготовленные ингредиенты смешать в глубокой посуде, посолить, залить кефиром. Готовую окрошку разлить по тарелкам, добавить в каждую тарелку нарезанное четвертинками яйцо и подать к столу.