Ингредиенты:
красный сладкий перец 1 стручок
мелкорубленый перец чили 1 ч. ложка
оливковое масло 2 ст. ложки
средние по величине огурцы 3 шт.
яйцо 2-3
зеленый лук 3-4 перышка
красная луковица 1
крупные сладкие помидоры 4 шт.
морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу
сельдерей 1-2 веточки
желтый сладкий перец 1 стручок
зеленый сладкий перец 1 стручоккрасный сладкий перец 1 стручок
мелкорубленый перец чили 1 ч. ложка
оливковое масло 2 ст. ложки
средние по величине огурцы 3 шт.
яйцо 2-3
зеленый лук 3-4 перышка
красная луковица 1
крупные сладкие помидоры 4 шт.
морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу
сельдерей 1-2 веточки
1. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и положить в блендер.
2. К помидорам добавить чеснок, оливковое масло и половину порубленных огурцов, сельдерея, луковицы, зеленого лука, перца.
3. Все взбить до состояния пюре, посолить, поперчить и поставить на 1 час в холодильник. Остальные мелкорубленые овощи и яйца подавать в качестве "присыпок" к супу: в маленьких мисочках на столе они смотрятся очень симпатично.
4. Можно еще добавить к супу крутоны, сметану или жирные сливки.
2. К помидорам добавить чеснок, оливковое масло и половину порубленных огурцов, сельдерея, луковицы, зеленого лука, перца.
3. Все взбить до состояния пюре, посолить, поперчить и поставить на 1 час в холодильник. Остальные мелкорубленые овощи и яйца подавать в качестве "присыпок" к супу: в маленьких мисочках на столе они смотрятся очень симпатично.
4. Можно еще добавить к супу крутоны, сметану или жирные сливки.